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胡萝卜土豆的营养价值
2022-08-06

从小就喜欢家常菜,个人而言还是很喜欢胡萝卜和土豆的。家常菜的做法虽然简单但是味道确实很美味。记得上大学的时候,时常惦记家里母亲做的饭菜。那味道虽然吃了一辈子,但到现在为止都吃不够。我现在依然怀念母亲做的胡萝卜炒土豆。

主料 土豆250g胡萝卜100g

配料 油适量盐适量味精适量

土豆片炒胡萝卜做法

1.土豆去皮,洗净切片

2.胡萝卜切片

3.锅内放油,放土豆炒

4.放盐,加适量清水煮一下

5.煮开后翻炒

6.加胡萝卜焖

7.放味精调味,起锅

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

关于饮食方面,还是那句话,一定要懂得合理搭配自己的饮食。特别是家里有小孩和老人的朋友们,一定要记得哦。要让老人吃得健康,让孩子在日常生活中就养成良好的饮食习惯。老人正处在多发病的高峰期,小孩子正处于成长发育的关键时期。可千万不能忽略饮食失衡的危害。

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